Search Terms: *鮨
Dictionary results(showing 24 results)
noun
•
sushi, anything made with vinegared rice (may also contain vegetables, spices, fish, or other delicacies)(food term)
See also:巻き寿司
Other readings:
鮓【すし】
、鮨【すし】
Notes:
- ateji (phonetic) reading
Common word
noun
•
nigirizushi, hand-formed sushi with a topping of seafood, etc.(food term)
Other readings:
握り寿司【にぎりずし】
、にぎり鮨【にぎりずし】
、握りずし【にぎりずし】
、握り鮨【にぎりずし】
、握鮨【にぎりずし】[1]
、握寿司【にぎりずし】[1]
Notes:
- irregular okurigana usage
noun
•
sweetfish sushi, ayu sushi, belly of sweetfish salted, pickled and served on rice
noun
•
makizushi comprising mackerel fillet marinated in salt and vinegar, wrapped in rice and covered in shredded kombu(food term)
Other readings:
磯巻鮨【いそまきずし】
noun
•
inarizushi, sushi wrapped in fried tofu(food term)
Other readings:
稲荷寿司【いなりずし】
、稲荷ずし【いなりずし】
、稲荷鮨【いなりずし】
、いなり鮨【いなりずし】
noun
•
Other readings:
江戸前鮨【えどまえずし】
、江戸前ずし【えどまえずし】
、江戸前鮓【えどまえずし】
noun
•
Kansai-style sushi (esp. pressed sushi, such as battera)
noun
•
oshizushi, sushi rice and other ingredients pressed in box or mould (mold)(food term)
Other readings:
押寿司【おしずし】
、押しずし【おしずし】
、押し鮨【おしずし】
、おし寿司【おしずし】
、押鮨【おしずし】
noun
•
conveyor belt sushi, sushi-go-round, sushi train, kaiten-zushi
Other readings:
回転寿司【かいてんすし】
、回転すし【かいてんすし】
、回転ずし【かいてんずし】
、回転鮨【かいてんずし】
、回転鮨【かいてんすし】
noun
•
noun
•
Other readings:
黄身寿司【きみずし】
noun
•
sushi rice mixed with various ingredients (vegetables, fish, etc.)
Other readings:
五目ずし【ごもくずし】
、五目鮨【ごもくずし】
noun
•
fermented sushi made with sake instead of vinegar (speciality of Kagoshima)(food term)
Other readings:
酒鮨【さけずし】
、酒ずし【さけずし】
noun
•
gomokuzushi wrapped in a thin layer of fried egg
Other readings:
茶巾ずし【ちゃきんずし】
、茶巾寿し【ちゃきんずし】
、茶巾鮨【ちゃきんずし】
noun
•
chirashi, chirashizushi, sushi rice in a box or bowl with a variety of ingredients sprinkled on top(food term)
Other readings:
散らし寿司【ちらしずし】
、ちらし寿司【ちらしずし】
、散らしずし【ちらしずし】
noun
•
hand-rolled sushi (usu. cone-shaped)(food term)
Other readings:
手巻寿司【てまきずし】
、手巻き鮨【てまきずし】
、手巻鮨【てまきずし】
noun
•
narezushi, fermented sushi (pickled in brine rather than vinegar), precursor of modern sushi(usually kana)
Other readings:
なれずし《熟れ鮨》
、なれずし《熟鮨》
、なれずし《馴鮨》
、なれずし《熟寿司》
、なれずし《馴れ寿司》
、なれずし《熟れ寿司》
noun
•
oshizushi, sushi rice and other ingredients pressed in box or mould (mold)(food term)
See also:押し鮨 (おしずし)
Other readings:
箱ずし【はこずし】
、箱鮨【はこずし】
noun
•
type of sushi with vinegared fish and rice lightly pressed overnight
Other readings:
早ずし【はやずし】
、早鮨【はやずし】
、早鮓【はやずし】
noun
•
type of sushi with a variety of ingredients sprinkled on the rice(Kansai-ben (dialect))
See also:五目寿司
Other readings:
ばら鮨【ばらずし】
noun
•
futomaki, thick roll of makizushi
Other readings:
太巻きずし【ふとまきずし】
、太巻き鮨【ふとまきずし】
noun
•
funazushi, old-style fermented crucian carp sushi
See also:なれ鮨 (なれずし)
Other readings:
鮒ずし【ふなずし】
、鮒鮨【ふなずし】
、鮒鮓【ふなずし】
Notes:
- ateji (phonetic) reading
noun
•
makizushi, sushi made rolled in nori seaweed with a core of filling(food term)
Other readings:
巻きずし【まきずし】
、巻寿司【まきずし】
、巻鮨【まきずし】
、巻き鮨【まきずし】