Definition of 三枚おろし (さんまいおろし)

さんまい

三枚おろし

さんまいおろし

sanmaioroshi

noun
filleting a fish (into boneless left and right halves and a piece with the skeleton)
See also:三枚
Other readings:
三枚下し【さんまいおろし】
Related Kanji
three
sheet of..., counter for flat thin objects or sheets
below, down, descend, give, low, inferior