Definition of 冷やおろし (ひやおろし)
ひ
冷やおろし
ひやおろし
hiyaoroshi
noun
•
sake that is brewed in winter, pasteurized, aged over the summer, and distributed in autumn without a second pasteurization
Other readings:
冷卸【ひやおろし】
、冷や卸し【ひやおろし】
、冷卸し【ひやおろし】
、冷や卸【ひやおろし】
Related Kanji
| 冷 | cool, cold (beer, person), chill |
| 卸 | wholesale |